ZUTATEN
1 kg vorwiegend festkochende Erdäpfel
1 Zwiebel
1/8 l Sauerrahm
1/8 l Schlagobers
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Erdäpfel kochen, schälen und heiß pressen.
Fein gehackte Zwiebel zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend mit Sauerrahm und Obers glattrühren.
Zum Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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